A transição de modelos que utilizam os agrotóxicos para modelos agroecológicos, segundo o diretor técnico da Emater/RS, Gervásio Paulus, passa, necessariamente, pelo campo político. A humanidade está faminta e ao mesmo tempo obesa. A afirmação, aparentemente paradoxal da nutricionista da Emater/RS-Ascar e presidente do Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável do Rio Grande do Sul (Consea-RS), Regina Miranda, soou como um alerta, nesta terça-feira (25/10), durante a Jornada Técnica sobre Transição Agroecológica em Sistemas de Produção, com Ênfase em Grãos. O evento se encerra amanhã (26/10) à tarde, no campus da Unijuí, em Ijuí. “A população se alimenta, mas não se nutre, é a fome oculta”, disse Miranda. A nutricionista foi buscar na história da alimentação humana as razões para explicar por que, a partir da década de 80, a principal causa de mortes deixou de ser a guerra e doenças transmissíveis. “Inventamos coisas novas para morrer: a hipertensão, diabetes, obesidade, depressão”, disse Miranda. A origem desses males, segundo ela, está diretamente relacionada à qualidade dos alimentos, produzidos com agrotóxicos e industrializados, carregados de sal, açúcar, gordura e sabores e cheiros que imitam os do alimento original, mas são incapazes de promover saúde. “Nos países em que há regramento cidadão ao uso de agrotóxico, essa iniciativa partiu dos seus cidadãos. Alguém vai ter de fazer a resistência”, disse Miranda. A transição de modelos que utilizam os agrotóxicos para modelos agroecológicos, segundo o diretor técnico da Emater/RS, Gervásio Paulus, passa, necessariamente, pelo campo político. “Assim como já existem políticas públicas voltadas à agricultura familiar, são necessárias políticas públicas de estímulo à transição agroecológica”, disse Paulus. “Esse é um embate difícil por causa da pressão econômica”, avaliou o pesquisador da Embrapa Clima Temperado, Carlos Alberto Medeiros. Contudo, “a transição agroecológica não pode prescindir de uma forte base científica”, completou Medeiros. A Jornada Técnica sobre Transição Agroecológica em Sistemas de Produção, com Ênfase em Grãos é uma promoção da Emater/RS-Ascar, Embrapa, Unijuí, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e Centro de Tecnologias Alternativas Populares (Cetap).
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